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Laitue

Laitue Production Locale

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Les propriétés de la laitue

La laitue, émolliente, diurétique et laxative, est indiquée dans un régime amaigrissant...à condition de limiter l'assaisonnement !
Elle est riche en eau, renferme des sels minéraux et des vitamines, C, provitamine A, acide folique, calcium, fer.
Légèrement sédative, calmante, la laitue, est à mettre au menu du soir.
Son action apéritive stimule les glandes digestives. Elle favorise le drainage du foie.

La valeur énergétique  de la laitue est de 18 calories au 100 grammes soit 0.85 g de protéines, 0.30 g de lipides et 3.65 g de glucides.

Remède d'autrefois
A consommer abondamment en cas de constipation et d'insuffisance hépatique.
Décoction de laitue dans les cas de palpitations, nervosité et insomnie.

Beauté
L'eau de cuisson est employée en lotion sur le visage contre l'acné.

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